Un amestec format din acid oleic, acid linoleic, acid linolenic și o cantitate mică de acid palmitic gras dur, având catene duble nesaturate. Lichid uleios transparent galben deschis la temperatura camerei, punct de topire 13,4 grade, greutate specifică 0.8905, insolubil în apă, solubil în etanol, benzină și alți solvenți organici, hidrogenat în acid stearic, cu proprietățile chimice generale ale organicului acid carboxilic și proprietăți chimice nesaturate cu duble legătură.
Acidul oleic vegetal are o gamă largă de utilizări:poate fi folosit în textile, imprimare și vopsire, industria chimică zilnică; Pentru a produce acid dimeric și poliamidă pentru industria de cerneală, rășină și acoperire; Oleamidă sau amida acidului oleic utilizat în industria materialelor plastice, agent de defilmare; Surfactant; În industria de prelucrare a metalelor poate fi utilizat pentru uleiul de laminare a metalelor; Poate fi folosit ca aditiv de flotație minerală în industria minieră. Industria textilă poate juca balsam, agent de grăsime din piele; Săpunurile pot fi folosite ca agenți de curățare; Construcție de ciment, pastă de paie, conservant pentru lemn, oleat de aluminiu pentru cerneală, deshidratare a nămolului de apă de cărbune, hârtie ceară pentru cultură și educație, hârtie carbon, ulei de pix, ca dispersant emulsionant pesticid, agent antiaglomerant îngrășământ chimic, împiedică evaporarea umidității solului inhibitor.
